Det tyder i virkeligheden på, at fagbevægelsen selv er i gang med at opgive hele branchen. Og hvis det er synspunktet, hvad skal man så køre en konflikt i Vejle for, hvis man på forhånd har opgivet hele branchen?, spørger han.
Der findes ifølge Danmarks Statistik 13.000 hoteller og restaurationer i Danmark. Kun 2400 af dem har en overenskomst gennem 3F.
