Restauranter er den største jobskaber siden finanskrisen

Siden finanskrisen ramte i 2008 har restaurationsbranchen skabt ca 7500 nye job

Byggemand Bob,

09/04/2014

Siden finanskrisen ramte i 2008 har restaurationsbranchen skabt ca 7500 nye job.

http://www.business.dk/foedevarer/restauranter-er-den-stoerste-jobskaber-siden-finanskrisen

Det er mere end alle andre brancher - også mere end gyldne brancher som medicinalindustrien.

Sjovt nok, er restaurationsbranchen samtidig én af de brancher med lavest organisationsgrad og færrest overenskomster.

Ud af branchens ca 14.000 virksomheder har kun ca 2400 en overenskomst. Resten arbejder på frivillige aftaler - og 3F har opgivet at få lavet aftaler med de fleste.

http://www.dr.dk/Nyheder/Indland/2012/08/03/063231.htm

Siden Vejlegaard-konflikten har 3F trukket følehornene lidt til sig - og først nu igen våget en stor blokade/medie sag - denne gang imod Letz Sushi. Men blokaden og konflikten virker ikke. Kunderne er lige glade, og det har lange udsigter at få knækket restauratøren, der trods hærværk og mediehetz holder stand.

http://epn.dk/brancher/foedevarer/ECE6584190/sushi-konflikt-forbrugere-har-faet-hard-hud/

Toprestauranterne - dem der skaber omtale i verdenspressen og trækker turister for millioner til landet - har da ofte heller ikke overenskomst. De er i vejen og hæmmer udviklingen og kreativiteten. Der er simpelthen ikke plads til at give sig 100% og blive den bedste i aftalerne.

http://www.information.dk/telegram/461298

Måske er dette et vink med en vognstang om, at 3F er galt på den, og bør lægge stilen om, hvis de vil have aftaler i et så stort erhverv. Med 73.000 ansatte, er branchen jo f.eks. 10 gange større end gartnerisektoren og godt halvt så stor som den enorme landbrugssektor.

Er overenskomster i virkeligheden vækstdræbere? 

Bør de underlægges krav om, at de f.eks. ikke må hæmme konkurrenceevne og jobskabelse? 

Kilde: