Mit nytårsforsæt

Udgivet for 875 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 30/12 23:20 til Boblere af Torben Mark Pedersen

De fleste nytårsforsætter går ud på at blive et bedre menneske i det nye år – at tabe sig, at motionere, at holde op med at ryge, at besøge svigermor lidt oftere – og det kan ikke a priori afvises, at de fleste ville have godt af at tage sig lidt sammen i det nye år. Strengt taget har vi vel alle potentiale for at blive bedre...

7 Kommentarer

|

Ole L. Olesen:„ Tak Torben - det er jo helt i tråd med de nytårsfortsætter, jeg...”

Alkohol uden tømmermænd er på vej

Udgivet for 878 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 28/12 08:26 til Boblere af Ole Birk Olesen

Kilde: politiken.dk

Et nyt syntetisk alkoholprodukt er tilsyneladende på vej ud af laboratorierne i England. Produktet bliver udviklet fra kemikalier beslægtet med valium, har samme effekt på hjernen som alkohol, men leder ikke til drukkenskab og hovedpine.

5 Kommentarer

|

Frihed:„ Ja, og her er det jo en original tanke at udvikle et 'stof' som man...”

Antallet af fede danskere falder

Udgivet for 883 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 23/12 09:52 til Boblere af Ole Birk Olesen

Kilde: fpn.dk

Hele Danmark er på skrump. I løbet af seks år er antallet af overvægtige faldet med 3-4 procent ifølge en stor undersøgelse af 8.000 borgere fra hovedstadens vestegnskommuner.

0 Kommentarer

|

Bliv den første til at kommentere denne artikel!

Lav andesauce som mesterkokken

Udgivet for 883 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 23/12 13:08 til Boblere af Morten Løfberg

Kilde: politiken.dk

Politiken har bedt stjernekokken Francis Cardenau fra Le Sommelier i København om at vise, hvordan grundsubstansen – fonden – skal laves.

0 Kommentarer

|

Bliv den første til at kommentere denne artikel!

Restautører uenige i Fødevarestyrelsens bøder og sure Smileys

Udgivet for 885 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 21/12 08:22 til Boblere af slettet bruger 99

Kilde: gentofte.lokalavisen.dk

Fødevarestyrelsens kontrollanter har i to aktuelle sager uddelt bøder og sure Smileys til restautører som er lodret uenige i afgørelserne.

Først er en sur smiley givet til nordsjællandsk kro fordi mad laves i udendørs ovne ved spidsbelastninger og der blev fundet lidt snavs i isterningemaskine. Under kontrolbesøget trak...

0 Kommentarer

|

Bliv den første til at kommentere denne artikel!

Thomas Hermans julemenu: Juleand med foie gras og svesker

Udgivet for 886 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 19/12 15:07 til Boblere af Morten Løfberg

Kilde: fri.dk

Vi er nået til hovedretten i Thomas Hermans utraditionelle julemenu - og det er ikke for køkkennovicer. Se her hvordan du gør mesterkokken kunsten efter.

1 Kommentar

|

Hans-Chr. Blichfeldt-Christensen:„ "Se julen fra en ands synspunkt," sang...”

Forædte danskere på hospital i julen

Udgivet for 891 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 15/12 07:58 til Boblere af Ole Birk Olesen

Kilde: ekstrabladet.dk

Vi kan ikke modstå julebordets fede og sukkerige glæder: Flere danskere indlægges hvert år på grund af forspisning.

0 Kommentarer

|

Bliv den første til at kommentere denne artikel!

Danskerne spiser mindre kød

Udgivet for 892 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 13/12 22:54 til Boblere af slettet bruger 75

Kilde: politiken.dk

Resten af verden tror, danskerne spiser 145 kilo kød årligt. Det rigtige er 40.

0 Kommentarer

|

Bliv den første til at kommentere denne artikel!

Vintilbud er det rene fup

Udgivet for 894 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 11/12 08:38 til Boblere af Ole Birk Olesen

Kilde: ekstrabladet.dk

Superbest, Føtex og Superbrugsen fører systematisk forbrugerne bag lyset med oppustede priser på vin. Det viser et tjek, som Ekstra Bladet har foretaget af kædernes vintilbud.

0 Kommentarer

|

Bliv den første til at kommentere denne artikel!

Madanmeldelse: Post Pubben, Lyngby

Udgivet for 896 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 09/12 23:51 til Boblere af slettet bruger 75

Min unge ledsagerske og jeg var ikke enige om kvaliteten af det måltid, vi en sen eftermiddag satte til livs på Post Pubben i Lyngby. Ledsagersken havde valgt en mørbradgryde med bacon, cocktailpølser, champignon og paprikasauce, mens jeg bestilte en grillet hakkebøf med grønærter, bearnaisesauce og pommes frites.

To klassiske kroretter,...

0 Kommentarer

|

Bliv den første til at kommentere denne artikel!

Dyre og billige æbleskiver er ens

Udgivet for 897 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 09/12 08:33 til Boblere af Ole Birk Olesen

Kilde: 24.dk

Selv om emballagen og prisen er forskellig, så er æbleskiverne ikke til at smage forskel på, viser 24timers smagstest. Og det er der en god grund til. Alle æbleskiver, der sælges i Danmark, er nemlig lavet af den samme dej på Coronet Cake Companys fabrik i Viby Sjælland.

2 Kommentarer

|

Henrik Wils:„ Jeg synes nu også de æbleskiver jeg fik forleden smagte grumt i...”

To gode retter på Nimb

Udgivet for 897 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 09/12 12:43 til Boblere af My-pleasure

Kilde: my-pleasure.dk

Nu kan du sidde i køkkenet og spise med kokkene - sådan cirka i hvert fald. Jeg lagde vejen forbi Nimb, og det var ikke nogen tosset oplevelse. Langt fra faktisk....

0 Kommentarer

|

Bliv den første til at kommentere denne artikel!

Eksperter advarer mod for meget soja i stedet for mælk

Udgivet for 899 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 07/12 08:44 til Boblere af Ole Birk Olesen

Kilde: 24.dk

"Det hurtige skift til en masse soja kan øge risikoen for brystkræft for kvinderne, øge feminiseringen af drengebørn og give mændene mindre sexlyst og potens," advarer ernæringsekspert Per Brændgaard.

0 Kommentarer

|

Bliv den første til at kommentere denne artikel!

Julegodbidder dræber dit kæledyr

Udgivet for 903 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 03/12 02:45 til Boblere af mikael

Kilde: netavisen-sjaelland.dk

Dyr er ikke mennesker og julegodbidder er livsfarlige for kæledyr.

0 Kommentarer

|

Bliv den første til at kommentere denne artikel!

Flere har haft gaflen i din mad - danske restauranter serverer den samme mad flere gange

Udgivet for 904 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 02/12 10:34 til Boblere af Kenneth Bernhard Kjeldsen

Kilde: fpn.dk

"En restaurant havde en skoledreng ansat til at sortere brugte tallerkner for mad, der kunne bruges igen. 7-8 ud af 10 restauranter gør det", siger kok.

1 Kommentar

|

Kasper M:„ Endnu en gang kan man konstatere at der skal journalister til for at...”

Vintest: Schweizer med snert af trøffel

Udgivet for 905 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 30/11 17:58 til Boblere af Morten Løfberg

Kilde: fri.dk

Berlingskes vinanmelder Søren Frank har for første gang en schweizisk vin med i sin test - endda en fuldblodsrødvin i bordeauxstil.

0 Kommentarer

|

Bliv den første til at kommentere denne artikel!

Forskere afliver myter om kød

Udgivet for 907 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 29/11 11:00 til Boblere af Morten Løfberg

Kilde: politiken.dk

Salt blot din bøf, et kvarter inden du steger den. Den bliver målbart mere mør og lækker af det. Og server gerne svinekoteletten lyserød. Det er helt uden risiko.

0 Kommentarer

|

Bliv den første til at kommentere denne artikel!

Her er verdens stærkeste øl

Udgivet for 908 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 28/11 10:16 til Boblere af Morten Løfberg

Kilde: jp.dk

'Det er en øl med en sjæl og et formål.' Sådan lyder beskrivelsen af en ny, skotsk øl, som har slået en verdensrekord. Med en alkoholprocent på 32 har øllen slået den hidtidige verdensrekord på 31 pct., som den tyske øl Schorschbraer stod for.

0 Kommentarer

|

Bliv den første til at kommentere denne artikel!

Skål og glædelig jul

Udgivet for 909 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 26/11 15:39 til Boblere af Niels Westy Munch-Holbek

Så er det igen blevet den tid på året, hvor vi vælter os i nisser, glitter, gaver, alt for fed mad og ikke mindst masser af alkohol. Her hygger og bygger vi videre på tusindårige traditioner og kultur. Julen har altid været danernes vigtigste fest, også før vi smed de gamle guder ud og byttede dem ud med en importeret en af slagsen, og...

2 Kommentarer

|

Lennart Kiil:„Skål!”

Fed pant-fidus

Udgivet for 909 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 26/11 19:56 til Boblere af Johan Espersen

Kilde: bt.dk

Køber du en 0,5 liters kildevand, betaler du 1,5 kr. i pant. Køber du en 0,51 liters kildevand, betaler du kun 1 kr. i pant. Ulovligt nej. Ulogisk ja!

0 Kommentarer

|

Bliv den første til at kommentere denne artikel!

Mænd der er gifte med intelligente kvinder lever længere

Udgivet for 909 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 26/11 17:42 til Boblere af Lasse Birk Olesen

Kilde: timesonline.co.uk

Svenske forskere har fundet ud af, at et langt liv og et godt helbred har intet at gøre med mandens uddannelse, men alt med hustruens at gøre.

1 Kommentar

|

abel:„ Klart nok. Vi får besked på at leve længere, så det gør vi. Er der noget, vi...”

Wassim Hallal skal være Danmarks Gordon Ramsay

Udgivet for 910 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 25/11 15:31 til Boblere af Morten Løfberg

Kilde: stiften.dk

Den 29-årige århusiansk stjernekok og medejer af Restaurant Frederikshøj, Wassim Hallal, vil i foråret gøre sig som Helvedes kok, når han på TV2 bliver Danmarks svar på den engelske tv-kok Gordon Ramsay.

0 Kommentarer

|

Bliv den første til at kommentere denne artikel!

Fiskesuppe og pærecarpaccio

Udgivet for 916 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 20/11 11:29 til Boblere af Morten Løfberg

Kilde: fri.dk

Mesterkokken Jan Friis Mikkelsen giver her inspiration til weekendens menu.

0 Kommentarer

|

Bliv den første til at kommentere denne artikel!

Statssanktioneret svindel

Udgivet for 918 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 17/11 16:45 til Boblere af David Karsbøl

De nyligt forgangne uger har budt på talrige historier om fusk og svinerier med slagteriprodukter, som er blevet markedsført under forkerte datomærkninger, med misvisende indholdsangivelser og med forkerte fedtprocenter. Tilsvarende er 1,2 millioner flasker vin solgt under betegnelsen ”Amarone”, mens indholdet var et eller andet...

6 Kommentarer

|

Jan Daniel Andersen:„ I et liberalt samfund, ville der med stor sandsynlighed være...”

Vestlige mad-tricks gør gammel

Udgivet for 918 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 17/11 14:42 til Boblere af Johan Espersen

Kilde: berlingske.dk

Måden at spise og tilberede maden på i den vestlige verden, gør os ikke bare tykke, men også gamle før tid, viser amerikansk forskning.

0 Kommentarer

|

Bliv den første til at kommentere denne artikel!

DF'er: Hver femte ret skal være med svin

Udgivet for 923 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 12/11 15:15 til Boblere af Hanna Ella Sandvik

Kilde: politiken.dk

En DF'er i Hvidovre ønsker at detailstyre maden i børneinstitutioner. 20% svinekød af retterne der serveres skal indeholde svinekød.

1 Kommentar

|

Christian Schultz Knudsen:„ Nej den er god nok, det er ikke 1. april. Jeg tror de har...”

Værtshuse i Gaden skal lukke tidligere

Udgivet for 924 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 12/11 13:44 til Boblere af Hanna Ella Sandvik

Kilde: nordjyske.dk

2 kandidater fra "Danmarks Liberale Parti", Venstre ønsker at diktere hvornår værtshuse skal lukke i den famøse Jomfru Ane Gade.

0 Kommentarer

|

Bliv den første til at kommentere denne artikel!

Kæmperestaurant gør comeback

Udgivet for 931 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 04/11 16:02 til Boblere af Morten Løfberg

Kilde: ibyen.dk

Sankt Gertruds Kloster, hvis dødskamp begyndte med en anmeldelse på forsiden af Berlingske i 2001 og sluttede i februar i år med konkurs, er genopstået. Et nyt ejerpar er klar til at prøve kræfter med Kultorvs-restauranten, der kan rumme 475 spisende gæster.

0 Kommentarer

|

Bliv den første til at kommentere denne artikel!

Fupvin fik topkarakter i VinAvisen

Udgivet for 932 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 04/11 12:26 til Boblere af Morten Løfberg

Kilde: fpn.dk

"Elegant og lækker rødvin – en af den slags kraftige amaroner, der skal "spises" med kniv og gaffel," skrev VinAvisen i 2008 om SuperBests vin Castello Venezi, Amarone della Valpolicella Classico, Italien 2003. Nu viser det sig så, at supermarkedskæden siden 2007 har solgt cirka 100.000 flasker af vinen rortyndet med en billigere fransk...

0 Kommentarer

|

Bliv den første til at kommentere denne artikel!

De 5 trendy brunch

Udgivet for 932 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 03/11 19:21 til Boblere af Morten Løfberg

Kilde: aok.dk

AOK kommer her med en guide til fem steder, der på hver deres lækre måde gør op med 90'ernes brunchrod på tallerkener og buffet'er.

0 Kommentarer

|

Bliv den første til at kommentere denne artikel!

Gastronomisk særpris til Era Ora

Udgivet for 933 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 03/11 12:40 til Boblere af Morten Løfberg

Kilde: fri.dk

Den italienske gourmetrestaurant Era Ora på Christianshavn har fået dette års "Gastronomisk Ikon"-pris, der uddeles af "Spiseguiden", Danmarks svar på Michelin Guiden.

0 Kommentarer

|

Bliv den første til at kommentere denne artikel!

Her er ølentusiasternes jule-favoritter

Udgivet for 934 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 02/11 15:06 til Boblere af Morten Løfberg

Kilde: politiken.dk

Tuborg Julebryg er ikke en rigtig juleøl, mener formanden for Danske Ølentusiaster, der her kommer med ti gode bud på en rigtig juleøl.

0 Kommentarer

|

Bliv den første til at kommentere denne artikel!

Vintips fra Søren Frank

Udgivet for 934 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 02/11 14:33 til Boblere af Morten Løfberg

Kilde: fri.dk

Berlingske gastronianmelder Søren Frank har kigget på denne uges vintilbud og giver blandt andet seks ud af seks stjerner til en 3 for 100-rødvin fra Argentina-

0 Kommentarer

|

Bliv den første til at kommentere denne artikel!

Flere køber Bag-in-Box

Udgivet for 933 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 02/11 15:21 til Boblere af Morten Løfberg

Kilde: bt.dk

28 procent af al vin, der købes i Danmark er nu på karton. Selv om forbruget er hastigt voksende, er der dog stadig langt til svenske og norske tilstande, hvor mellem 60 og 70 procent af al solgt vin er på Bag-in-Box.

0 Kommentarer

|

Bliv den første til at kommentere denne artikel!

15 ting som er værd at vide om kaffe

Udgivet for 925 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 11/11 09:01 til Boblere af Rasmus Hansen

Kilde: theoatmeal.com

15 ting som er værd at vide om kaffe, lige fra hvordan kaffebønner først blev anvendt til hvad en mocca er.

0 Kommentarer

|

Bliv den første til at kommentere denne artikel!

Vintest: Her er det bedste glas til andestegen

Udgivet for 887 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 19/12 10:49 til Boblere af Morten Løfberg

Kilde: politiken.dk

Syv røde vine får hele fem vinglas i denne test. Så er julen vist reddet.

0 Kommentarer

|

Bliv den første til at kommentere denne artikel!

Sådan bekæmper du luft i maven

Udgivet for 827 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 16/02 17:38 til Boblere af slettet bruger 75

Kilde: politiken.dk

Tyg ej mens du taler. Det kan give din mave kvaler.

0 Kommentarer

|

Bliv den første til at kommentere denne artikel!