Tilføj til    Din email: Vens email: Besked:

Skål og glædelig jul

Udgivet for 807 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 26/11 15:39 til Boblere af Niels Westy Munch-Holbek

Så er det igen blevet den tid på året, hvor vi vælter os i nisser, glitter, gaver, alt for fed mad og ikke mindst masser af alkohol. Her hygger og bygger vi videre på tusindårige traditioner og kultur. Julen har altid været danernes vigtigste fest, også før vi smed de gamle guder ud og byttede dem ud med en importeret en af slagsen, og så endda fra mellemøsten. Denne nye guds talsmænd vil også i år buldre mod skørlevned og manglende åndelighed – en tradition der i efterhånden en del årtier er blevet supleret med de tilbagevendende beretninger om at ”aldrig har der været så mange fattige der har søgt om hjælp blah blah blah” i pressen. Lad os erkende det - julen i vort kære fædreland har altid været mere spiritus end Spiritualitet.

Men uanset hvad de hellige i forskellige forklædninger nu end måtte mene om det, så vil et ganske betydeligt antal unge som gamle, - nogle alt for unge – i den kommende måned helt frivilligt og for en dels vedkommende igen og igen forgifte sig selv, mens solhverv fejres med masser af mad og ikke mindst masser af drikke. Og mens vi lever i en helt anden verden end vores forfædre, synes behovet for, og glæden ved, denne tilbagevendende megaforgiftning hos mange at være usvækket – jovist, danskerne elsker deres jul og ikke mindst deres alkohol, der er og bliver det foretrukne rusmiddel.

For mig starter sæsonen i den kommende weekend. Her vil jeg sammen med en gruppe af gamle venner fra min tidligste ungdom kaste mig ud i den traditionelle danske julefrokost. Og nok er vi ikke helt så vilde som vi var en gang – for en del af os dog en helt del tungere. Og nok er en del af os kommet til at holde af rent faktisk at kunne få noget ud af dagen efter – hvilket i min alder sætter en helt naturlig grænse for den mulige alkoholkonsumering. Men der skal nok blive skålet for året der gik og for dem der ikke er mere – indtil flere gange hvis det er nødvendigt.

Som barn af 60erne og 70erne kan det også tænkes at der sniger sig andre rusmidler ind for nogle af deltagerne – religion er som bekendt ikke det eneste vi har importeret fra mellemøsten. Kombinationen af den gradvise forgiftning og bekendtskaber der strækker sig mange år tilbage vil utvivlsomt også snarere før end siden under festivitasen føre frem til de obligatoriske historier fra vores ”vilde” ungdom – der vil blive afleveret under bragende latter. Sikkert uudholdeligt for udenforstående, men uundværligt for de indviede. Befriet for koner og børn, som vi er denne dag, udstyret med rigelig alkohol og god mad er det jo alt sammen ganske forudsigeligt.

Nu er der muligvis nogle af læserne der rynker lidt på næsen af ovenstående fremstilling. Tænk på den måde at forherlige dårlige vaner og usunde skikke. Jeg vil på den anden side mene at livet ville være temmelig kedeligt, hvis alt skal gøres op i om det er sundt eller ej og hvorvidt det skader os eller gavner os.

Jovist kan alkohol være skadeligt. Lad os derfor få den del af sagen overstået, ved at konstatere, at overdreven brug af rusmidler indebærer risikoen for skader på sjæl og legeme.

På den anden side må vi også konstatere, at der i vores kultur eksisterer en stor kærlighed til og behov for rusmidler. Elsket både for deres evne til at lette på stemningen og få tungen på gled ved festlige lejligheder eller for de mere individuelle af slagsen at give en personlig oplevelse – at der så uheldigvis er en del der også bruger dem til at fylde et indholdsløst liv ud er en sag. Rusen indtager en central rolle i vores kultur, om det er indenfor folkelige traditioner eller de finere kunstarter. Fra folkekomedie til skønlitteratur, fra skillingsvise til eksperimenterende filmkunst. Rusmidler – lovlige eller ej, har altid spillet en stor og central rolle. Et Danmark uden alkohol som fast følgesvend havde været et andet Danmark end det vi kender (på godt og ondt).

Med disse ord vil jeg gerne ønske alle 180graders læsere en god julemåned. Til de af jer der absolut skal forgifte jer selv i den kommende måned, vil jeg blot håbe at I husker at passe på jer selv og kommer sikkert hjem. Til alle jer der måske kommer til at diskutere illegale rusmidler, mens i skyller silden ned med øl og snaps, vil jeg blot sige, at hver og en er jo salig i egen synd. Det bør man huske på i en nation befolket af alkoholister, næste gang man fordømmer andres brug af ”fremmede” rusmidler.

Langt de fleste brugere af illegale rusmidler kan, i lighed med de fleste der nyder alkohol, godt finde ud af at kombinere det med at leve et normalt produktivt liv. Og hvis vi selv ønsker os retten til at nyde vores foretrukne rusmiddel, var det måske på tide at vi også accepterede andres ret til at nyde deres.

Så vidt jeg husker er tolerance overfor andre en af julens budskaber. Kombineret med at tage konsekvensen af, at den frihed man selv ønsker at nyde rimeligvis også bør gælde andre, er det vel ikke et helt urimeligt forlangende– eller hvad?

2 Kommentarer

|

Lennart Kiil:„Skål!”

Fedtskat skyld i flere fede tilbud

Udgivet for 22 timer og 44 minutter siden i Mad og drikke

Tilføjet 11/02 08:51 til Boblere af Jesper Ørsted

Kilde: business.dk

»Alle var meget opmærksomme på fedtskatten, og det udnyttede supermarkederne til at trække kunder i butikken. De brugte smør som slagtilbud, for det var folk tunet ind på,« siger Jørgen Dejgård Jensen, der er seniorforsker ved Fødevareøkonomisk Institut ved Københavns Universitet til Søndagsavisen.

0 Kommentarer

|

Bliv den første til at kommentere denne artikel!

Spise, Ryge og hygge

Udgivet for 7 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 04/02 12:30 til Boblere af dary

  Rygere inviteres på ”Spise, Ryge og hygge” arrangement - alle rygere kan deltage. Danmarks Rygerforening har i samarbejde med Rygervennerne 50+, som har hjemsted i Holbæk, stablet et arrangement på benene. Vi kalder det ”Spise, Ryge og hygge”. Vi er derfor glade for at kunne invitere dig til dette fælles arrangement – du...

13 Kommentarer

|

Julius Nissen:„ Ja, på mig virker det altså pænt patetisk! Tænk at arrangere en...”

The Physiology of Foie: Why Foie Gras is Not Unethical

Udgivet for 8 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 03/02 11:28 til Boblere af Martin Seebach

Kilde: seriouseats.com

Is the production of foie gras torturous under even the best of conditions? To answer this question, me and a few fellow Serious Eaters set out on a brisk fall morning for La Belle Farms in the idyllic Hudson Valley in what was promised to us as a 100% full-access, bottom to top tour of the operation. We'd be free to see anything we liked, no...

0 Kommentarer

|

Bliv den første til at kommentere denne artikel!

Bitter Blog: Kyllingehjerner

Udgivet for 11 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 31/01 10:55 til Boblere af Bob Glitter

Kilde: bitterblog.dk

Om maskinudbenet kød og McDonald's bashing uden omtanke:   Alligevel skriger du op om, at du aldrig ville æde sådan noget lort, og at du kun spiser økologisk kød og æg fra fritflyvende høns, der er blevet thai-masseret hver morgen af en statsgodkendt jomfru. Jeg gør dig den tjeneste at undlade at nævne, at det altid er dig, der står...

14 Kommentarer

|

Svend:„+10000000”

Stjernekokkens signaturret: Kalvemørbrad fra Himmerland vendt i grannåle og bøgeaske

Udgivet for 12 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 29/01 11:55 til Boblere af Kasper Bergholt

Kilde: bergholt.net

I den anden udgave af “Stjernekokkens Signaturret” besøger Bergholts Opskrifter Morten Kok fra Mortens Kro i Aalborg, der i vanlig charmerende stil byder på sikre smage tilsat frækhed og dybde med “Kalvemørbrad fra Himmerland vendt i grannåle og bøgeaske”. En tryg ret, der samtidig forfører.

0 Kommentarer

|

Bliv den første til at kommentere denne artikel!

Landbrugets pesticider truer ikke grundvandet

Udgivet for 32 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 10/01 16:20 til Boblere af abel

Kilde: landbrugsavisen.dk

En lige i trynen på marxisterne. De har altid gået og ment - ligesom Stalin - at landbrugene skal nedlægges snarest muligt. Nogle af dem tror, de er bedre til at drive landbrug end landmændene er. Vi må - for at undgå hungersnød - håbe, de aldrig får magt som de har agt. Men nu står det klart: Det er ikke landbruget, der sviner...

1 Kommentar

|

NNielsen:„hvor mange borringer er truede”

Beskat de sunde og dyre borgere istedet for rygere, alkoholikere, fede m.fl.

Udgivet for 40 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 02/01 14:43 til Boblere af Anne Hansen

  Forleden kunne man her på 180grader læse en klumme af Folketingskandidat Henrik Sørensen med budskabet om øget brugerbetaling i sundhedssystemet af det som Henrik Sørensen insinuerer er "selvforskyldt sygdom". Dette er ikke nye toner, men passer fortræffeligt ind tidens Nanny-kultur, som udøves af både højre og venstrefløjene her...

22 Kommentarer

|

Jesper Hansen:„+1”

Hjemmelavet béarnaise-essens | Bergholts opskrifter

Udgivet for 38 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 01/01 16:41 til Boblere af Kasper Bergholt

Kilde: bergholt.net

Opskrift på gårsdagens béarnaise-essens -- lavet fra bunden:

Der er mange traditioner, og der er mange stridsspørgsmål, når det kommer til béarnaise-essens. Kørvel eller ikke kørvel? Følger man det moderne franske køkkens fader, Escoffier, så må der kørvel i. Så krydderbasen blev 10 telicherrypeberkorn, en god håndfuld frisk...

0 Kommentarer

|

Bliv den første til at kommentere denne artikel!

Ølsalget i Danmark er under pres

Udgivet for 43 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 30/12 12:40 til Boblere af Jesper Ørsted

Kilde: business.dk

Det danske ølmarked er nemlig på det laveste niveau siden 1970erne, viser foreløbige tal fra analysefirmaet Nielsen, der konkluderer, at det samlede danske ølmarked faldet med 2,4 pct. i år. Det er skrumpet 30 pct. på bare 11 år. Det skriver Børsen.

25 Kommentarer

|

Hr Hansen:„ Sidde lige og undre mig lidt.   Carlsbergs direktør er bange for at vi...”

Var politibetjentene også konfirmander?

Udgivet for 47 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 26/12 09:21 til Boblere af abel

Kilde: sn.dk

Hvad er det dog for stikker-svin, der bor i Danmark. At anmelde en bartenter kl. 24 til politiet, fordi man tror, han er 16 år. Tænk, at optræde som STASI-I.M. her i landet. Hvis bartenderen serverer, hvad gæsterne ønsker, kan de da være fløjtende ligeglade. Det er vel Rød Stue på Uledsaget Udgang, Danmarks Fremtid.

20 Kommentarer

|

Palle I:„Nej han er sgu ikke helt tosset..”

Annelise Møller, marxistisk halvhjerne, er rystet over, at hendes socialistiske røveri virker.

Udgivet for 48 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 25/12 12:48 til Boblere af abel

Kilde: sn.dk

Den selvudnævnte idiot, Annelise Møller, Socialistisk Marxistisk Folkeparti i Rudersdal Kommune, er overrasket over, at hendes erhvervsfjendske politik virker. Nu har hun været på Rungsted Kro, og for første gang i sit liv har hun betalt med egne, beskattede penge, så nu er hun chokeret over, hvor dyrt, hun og hendes parti - sammen med...

28 Kommentarer

|

Hr Hansen:„ Men det sjove er jo netop at mange ønsker ikke-rygere når de...”

80% af den bedste italienske olivenolie er forfalsket

Udgivet for 49 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 24/12 08:53 til Boblere af Jesper Ørsted

Kilde: dr.dk

En ny fødevareskandale er på vej i Italien. Myndighederne anslår, at 80 procent af den bedste olivenolie "Made in Italy" er helt eller delvist forfalsket. Det er avisen La Repubblica, der ruller sagen op over flere artikler. Avisen kommer frem til, at etiket-svindel mere er reglen end undtagelsen, når italienerne sælger deres berømte...

6 Kommentarer

|

Leila M:„Er der stadig kølervæske i hvidvinen ...host”

Årets julerødkål

Udgivet for 49 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 23/12 18:23 til Boblere af Kasper Bergholt

Kilde: bergholt.net

Mørk honning, brun farin og god sjat normal hvid sukker kom i gryden. En let bruning fandt sted, og der tilsattes ca. 0,5 deciliter rødvinseddike. En god stor smørklat i gryden, og så blev rødkålen ellers brunet og vendt deri. Slutteligt lidt vand ved og en god sjat rødvin. Tilsmagningen klarer vi i morgen, når det store andeslag skal...

1 Kommentar

|

Louis B. Knockel:„ Lyder særdeles godt. Meyers rødkål på glas kan også...”

Sund reaktion på usund politik.

Udgivet for 51 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 22/12 11:30 til Boblere af abel

Kilde: epn.dk

Af alle aviser burde Jyllandsposten da beskrive trailerkørselen til Tyskland som den sunde reaktion på perverse politikeres griske grådighed.  Det første bogstav i avisens navn er jo en jydekrog. Hvorfor taler man i MSM om de store, slemme kapitalfonde, de store, stygge banker osv. osv., når det er danske politikere, der er de største,...

6 Kommentarer

|

holgerdanske:„ hvis det er fødevarer handler du godt der hvor tyskerne selv...”

Rødkål med æbler, allehånde & rødvin, penjapeber og kommen

Udgivet for 51 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 22/12 12:32 til Boblere af Kasper Bergholt

Kilde: bergholt.net

Jeg kan godt li' Claus Meyers rødkål på glas - den er kogt med æbler, allehånde, kanel, kommen og æbleeddike, så jeg besluttede mig for at basere årets julerødkål på de samme grundelementer. Dog sprang jeg af hensyn til de vine, der skulle ledsage julemiddagen, æbleeddiken over og brugte i stedet rødvin og rød balsamico til...

0 Kommentarer

|

Bliv den første til at kommentere denne artikel!

Fjeldaber!

Udgivet for 62 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 11/12 18:02 til Boblere af abel

Kilde: epn.dk

Hvilket land - bortset fra Nordkorea - sætter folk i fængsel for at medbringe 90 kg smør? Du hørte sandt! I fængsel for 90 kg smør! Smør er værre end narko og ammunition! Hvilket land - bortset fra Nordkorea - sætter folk i fængsel for at medbringe 120 spegepølser? Hvilket land - bortset fra Nordkorea - brandbeskatter fødevarer,...

37 Kommentarer

|

Leila M:„ Helt rigtigt Kim!   Ja Norge har told og står udenfor EU og det klarer de...”

Ældre på plejehjem må ikke få saftevand

Udgivet for 65 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 08/12 08:56 til Boblere af Liberalen

Kilde: 24.dk

Københavns Kommunes Kostsekretariat har nu smidt saftevand på den sorte liste. Det skal de ældre ikke drikke, det er jo USUNDT!

29 Kommentarer

|

Frihed:„ Det rager ikke det offentlige, hvad der er "godt" for voksne mennesker; de...”

Red en nordmand! Ulandshjælp fra Uland til Uland!

Udgivet for 66 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 07/12 12:04 til Boblere af abel

Kilde: viewer.zmags.com

Her kan vi se, at det kun koster 15,95 kr at redde en nordmand. Og da nordmænd er blandt denne verdens flinkeste og venligste mennesker, vil jeg da opfordre hver dansker til at gå ned i Bilka og købe en svinekam, få den vakuum pakket, frys den ned og tag den efter et par dage ud af fryseren og aflever den på Norges ambassade i København,...

2 Kommentarer

|

NJN:„ Norge er verdens 6 rigeste land  (BNP pr. indbygger ca. 55000 $)   kun...”

Norge = D"D"R! Udbredt fødevaremangel i Norge!

Udgivet for 67 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 06/12 10:19 til Boblere af abel

Kilde: vg.no

Verdens bedste land. Sådan betegner de fleste nordmænd stolte deres latterlige olie-diktaturstat. For at få mad på bordet til jul, er millioner af nordmænd nødt til at stå i kø efter ribbenssteg helt fra slutningen af oktober som i Østtyskland under kommunismen. Socialistregeringens fødevarekommissærer har nemlig besluttet, at uanset...

5 Kommentarer

|

maka:„Hvem har en båd?? Vi køber smør i Tyskland og sælger det i Norge!”

Mere Fattig-porno.

Udgivet for 73 dage siden i Mad og drikke

Tilføjet 30/11 10:14 til Boblere af abel

Kilde: politiken.dk

En ny genre indenfor pornografien er opstået: Fattig-porno. Altså af den slags med tøj på, hvor velstående mennesker spiller "Fattig®", som det er synd for. Og den socialdemokratiske organisation, Dansk Folkehjælp omtaler ikke, at årsagen til, at der er så mange "Fattige®", er, at Dansk Folkehjælp reklamerer med en julekurv med for...

9 Kommentarer

|

Jan Daniel Andersen:„ De skal bare lukke røven. Når man fremlægger et budget...”