Grunden til at buffetter er blevet så populære, er jo den at lønningerne er så høje i Danmark på grund af skatten. Det er simpelthen det billigste at sætte en masse mad på bordet og smide væk bagefter.
Og den med at "genbruge" maden bagefter. Selv hvis bakterieproblemet kunne løses, så kommer man op imod den politiske korrekthed. Ve den som sælger ikke 100% friske varer, bare for at tjene penge til sig selv.
