Et studie fra Oxford Universitet viser, at en kødspiser, der spiser cirka 100 gram kød på en dag udleder 7,19 kilo CO2 om dagen. En vegetar udleder 3,81 kilo CO2 dagligt og en veganer, der slet ikke spiser noget, der stammer fra dyr, udleder kun 2,89 kilo CO2 hver eneste dag.
